去北京饭店吃什么

北京饭店美食探秘：品尝老北京味蕾盛宴

引言

北京饭店，作为新中国成立后的第一家国宾馆，不仅承载着历史的厚重，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。这里汇聚了众多经典的中式菜肴，是品尝老北京风味的好去处。本文将带您走进北京饭店，一探究竟。

一、经典京菜

1. 红烧肉

红烧肉是北京饭店的招牌菜之一，选用优质五花肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。每一口都充满了老北京的气息，让人回味无穷。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜与京菜结合的产物，以鸡丁为主料，佐以花生米、干辣椒等辅料，酸甜可口，辣而不燥。在北京饭店，这道菜更是色香味俱佳，是食客们的心头好。

3. 炒肝

炒肝是北京的传统小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。在北京饭店，炒肝选用了优质的猪肝和猪肠，搭配上精心熬制的卤汁，味道鲜美，营养丰富。

二、宫廷糕点

1. 艾窝窝

艾窝窝是北京的传统糕点，选用糯米粉、红枣等食材，口感软糯，香甜可口。在北京饭店，艾窝窝的制作更加精细，每一颗都饱满诱人。

2. 糖耳朵

糖耳朵是北京的传统小吃，以其独特的形状和香甜的口感而受到食客的喜爱。在北京饭店，糖耳朵的口感更加细腻，甜而不腻。

3. 褡裢火烧

褡裢火烧是北京的传统面食，以其香酥的口感和丰富的馅料而著称。在北京饭店，褡裢火烧的馅料更加丰富多样，满足不同食客的口味需求。

三、海鲜美食

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是北京饭店的海鲜招牌菜，选用鲜活鲈鱼，肉质鲜美，口感细腻。清蒸的方式保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。

2. 葱油饼

葱油饼是北京饭店的特色面点，选用上等面粉，搭配新鲜葱花，饼皮酥脆，葱香浓郁。搭配清蒸鲈鱼，更是美味可口。

四、养生汤品

1. 鲍鱼翅汤

鲍鱼翅汤是北京饭店的养生汤品，选用优质的鲍鱼和鸡翅，搭配上多种中药材，汤汁鲜美，营养丰富，具有很好的滋补功效。

2. 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是北京饭店的另一款养生汤品，选用新鲜鱼头和豆腐，搭配上多种调料，汤汁鲜美，营养丰富，具有很好的保健作用。

结语

北京饭店的美食种类繁多，每一道菜都蕴含着老北京的历史文化。在这里，您可以品尝到正宗的京菜、宫廷糕点、海鲜美食以及养生汤品。无论是家庭聚餐还是商务宴请，北京饭店都是您的不二之选。快来北京饭店，开启您的美食之旅吧！