北京药膳熟食有哪些品牌

北京药膳熟食：探寻老北京的传统美食品牌

引言

北京，作为我国首都，不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源。其中，药膳熟食作为北京传统美食的代表，深受广大食客的喜爱。本文将为您盘点北京药膳熟食的知名品牌，带您领略老北京的传统美食魅力。

一、全聚德

1.1 品牌简介

全聚德，始创于1864年，是北京著名的烤鸭品牌，同时也是药膳熟食的代表之一。全聚德的药膳熟食以鸭肉为主料，结合多种中草药熬制而成，具有滋补养生的功效。

1.2 特色产品

- 药膳烤鸭：采用独特的中草药配方，烤制出的鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，药香浓郁。

- 药膳鸭翅：鸭翅经过药膳卤制，肉质鲜嫩，营养丰富。

二、东来顺

2.1 品牌简介

东来顺，创立于1900年，是北京著名的药膳熟食品牌。东来顺以制作药膳驴肉闻名，其药膳熟食讲究食材搭配，注重养生保健。

2.2 特色产品

- 药膳驴肉：选用上等驴肉，配以多种中草药，炖制而成的驴肉汤，味道鲜美，营养丰富。

- 药膳驴肉包子：选用驴肉和药膳调料，制作而成的包子，口感独特，深受食客喜爱。

三、便宜坊

3.1 品牌简介

便宜坊，创立于1650年，是北京药膳熟食的知名品牌。便宜坊以制作药膳鸽子肉著称，其药膳熟食讲究食材搭配，味道鲜美。

3.2 特色产品

- 药膳鸽子肉：选用优质鸽子肉，配以多种中草药，炖制而成的鸽子汤，味道鲜美，滋补养身。

- 药膳鸽子脯：鸽子脯经过药膳卤制，肉质鲜嫩，营养丰富。

四、护国寺小吃

4.1 品牌简介

护国寺小吃，始创于1779年，是北京著名的药膳熟食品牌。护国寺小吃以制作药膳小吃闻名，其药膳熟食注重养生保健，深受食客喜爱。

4.2 特色产品

- 药膳豆腐脑：选用优质豆腐脑，加入多种中草药，口感细腻，营养丰富。

- 药膳糖葫芦：选用新鲜水果，配以中草药糖浆，制作而成的糖葫芦，酸甜可口，营养丰富。

五、总结

北京药膳熟食作为我国传统美食的代表，具有悠久的历史和独特的文化内涵。以上介绍的五个品牌，均为北京药膳熟食的知名品牌，它们的药膳熟食在口感和养生方面均有独到之处，值得您品尝。在今后的日子里，让我们共同传承和发扬这一美食文化，让更多人了解和喜爱北京药膳熟食。